Introduction
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1/ Définitions / vocabulaires
Les mélanges homogènes
Une solution aqueuse homogène est un liquide contenant un mélange de nombreuses espèces chimiques (EC) :
- Le solvant : EC majoritaire liquide.
- Les solutés : Une ou des EC minoritaires dissoutes dans le solvant
- Aqueux = aqua, signifie que le solvant est de l’eau.
Exemple :
- Les ronds bleus sont le solvant.
- Les ronds jaunes, le soluté.
Les mélanges hétérogènes
Une solution hétérogène contient 2 ou plusieurs phases (liquide ; solide ; liquide gras… ) qui ne se mélangent pas.
Lorsque l’on décrit un mélange hétérogène, on utilise pas le vocabulaire solvant ou soluté car rien ne se dissout.
Exemple :
Les carrés magentas et les bâtonnets bleus ne se mélangent pas : ils ne sont ni solvant, ni soluté.
2/ Description physique des solutions
Pour une solution aqueuse homogène...
… la description visuelle ne suffit pas. Le chimiste utilise aussi les grandeurs physiques :
- solubilité
- densité et masse volumique
- concentration en masse
- concentration en quantité de matière
Pour une solution aqueuse hétérogène...
… on n’utilise aucune des grandeurs physiques ci-contre (solubilité, concentration…) car elles ne concernent que des solutions contenant des solutés donc des EC dissoutes. On se limitera à une description visuelle.
3/ Préparation de solution
Pour une solution aqueuse homogène...
En laboratoire, on prépare des solutions avec des concentrations en soluté très précises en effectuant des :
Pour une solution hétérogène...
Tentative de dissolution, mais une EC ne dissout pas dans le solvant.
Exemple : Du sable dans de l’eau.
Quelques verreries ou instruments pour préparer une solution
4/ Extraction / Séparation
Pour une solution aqueuse homogène...
Nous pouvons extraire ses solutés à l’aide d’une … :
- distillation
- distillation fractionnée
- recristallisation
Pour une solution hétérogène...
Nous pouvons séparer 2 liquides non miscibles :
- ampoule à décanter
Séparation d’un liquide avec un solide :